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1、材料：一包豆子、一勺高度白酒、蒜末、蔥花、洋蔥，辣椒末、10克鹽，5克雞精、50毫升生抽、50毫升老抽、50毫升毛油。

2、黃豆提前浸泡一晚上，鍋裏多放點油，放入蒜末、蔥花炒香。

3、加入洋蔥丁，辣椒碎末，再加入一包豆子，小火熬出香味，熬出油，倒入泡好的黃豆，多來點鹽，雞精。

4、白糖提鮮生抽、老抽、毛油，再來一勺黃豆醬，加一勺高度白酒，再加入清水蓋蓋小火慢燉四十分鍾。

5、把多餘的水分熬幹，簡單好吃的黃豆醬就做好了。

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